2015-4-9 · Enzyme, kann man ca. 90% der Per-formance erreichen, die man mit allen auf dem Markt erhältlichen Enzymen erzielen kann. Einige En-zyme, insbesondere sehr gut wirken-de Lipasen, können nur mittels gen-modifizierter Kulturen hergestellt werden“, so Popper. Die Mehrzahl der Neuentwicklungen auf dem En-zymmarkt ist jedoch aus GMO-Kul-turen.