2012-2-10 · Die heilende Wirkung der Enzyme von Bierhefe wird ebenfalls in der Tiermedizin eingesetzt. Ein weiterer Verwendungsbereich ist die biologische Absorption von Schwermetallen aus Abwässern. Die Schwermetalle lagern sich bei diesem Ausscheidungsverfahren als Kristalle ab und werden auf chemischem Wege von den Bierhefe-Kulturen aufgenommen.